《东京牛仔》是一部日本动画作品，由日本动画公司日昇动画制作，于1998年首播。故事发生在21世纪的日本东京，其中的主要角色是一群名为“麦斯基”（Bebop）的赏金猎人，他们通过捉拿罪犯来获得报酬。故事围绕着主角斯派克·斯比格尔和他的伙伴们展开，他们一起在宇宙中飞船“剑鬼”（Swordfish）上追捕各种赏金猎物。在他们的冒险过程中，他们遇到了各种各样的人物和事件，包括战争犯罪、政治阴谋、科技窃案等等，每一集都是一次新的冒险。《东京牛仔》融合了西部片和科幻元素，音乐风格也十分独特，主题曲《酷子》（Tank!）更是备受推崇。该动画在全球范围内受到了广泛好评，被誉为动画史上的经典之一，影响着后来的许多动画作品。